[台中] 義大利慢食團 耐心等到K2小蝸牛家鄉味

流雲

K2小蝸牛的義大利麵，點餐後現煮，客人得等10至15分鐘才能吃到。


Chochoco生巧克力，吃得出新鮮味道。

吃飯前互道「請慢用」，不是客套話，細嚼慢嚥有助健康，更能品嘗美味。義大利慢食團日前來台中，吃義大利麵、喝烏龍茶、品嘗生巧克力，不管哪一款都得花時間等，等待中吃到好滋味。

慢食團成員有美食記者，也有餐廳廚師，台灣南北跑透透。 他們第十天行程來到台中市，因為太想念家鄉菜，決定吃頓義大利餐。

接待人員挑選「K2小蝸牛廚房」，這家位於華美街、近中港路的義式餐廳，受到許多部落客推薦。這兒的義大利麵，「麵不等人，人得等麵」，現點現煮，至少得10至15分鐘。

「謝謝您的耐心，等待是值得的」店家自豪的語氣，在餐點上桌後得到證實，這團義大利客人讚不絕口，直說相當道地。

親自試吃，點了「雞肉丸子奶油番茄鉛筆麵」，雞肉丸有香草味，鉛筆麵管藏著番茄醬汁，每口都好吃。另一道「燻鴨胸巴薩醋義大利麵」，麵煮得剛剛好，口感彈牙，醋的香氣久久不散。最特別的，吃完麵，盤底沒有多餘醬汁，彰顯出廚師功力。

吃完麵，轉身到公益路、大墩路口的無為草堂，這座隱於鬧市的庭園，是亞都麗緻集團總裁嚴長壽的口袋景點，綠池、錦鯉、書畫，讓人心靈沈澱。

喝烏龍茶，更得等待，泉水煮沸後稍等降溫，再徐徐注入茶壺中，茶葉得醒，茶杯得溫，品茶的心情也得慢下來，才能喝出茶的好滋味。

慢食團最後轉往國美館旁的Chochoco巧克力專賣店，品嘗新鮮的生巧克力時，別急著吞下去，花點時間讓巧克力在舌尖溶化，除了甜，可可豆的果酸、微苦澀的豐富滋味，得慢下來，味蕾才能分辨得到。


K2小蝸牛廚房:台中市華美街494號

無為草堂:台中市公益路2段106號

Chochoco巧克力店:台中市五權西路1段122號

prescott

看起來好好吃喔
改天去品嚐一下