泰式銀芽蛤利

流雲

【材　 料】

蛤利 6粒
銀芽 5公克
辣椒末 1支
香菜末 1/4匙

【調 味 料】

泰式甜辣醬 15公克
魚露 1小匙
糖 1/4小匙

【做　 法】

1.在美國帕路亞七層鋼平底鍋，放入蛤利蓋上鍋蓋，以小火煮至蛤蜊打開後撈起，備用。

2將辣椒末、銀芽冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋以小火炒香，再加入調味料和香菜末拌勻，起鍋放於作法1的蛤利肉上即可。