[北縣] 騰壽司 創新口味招牌菜 用料講究

流雲

台北縣板橋市莒光路上的「騰壽司」，67年次的老闆倪粽騰有15年料理經驗，曾在五星級飯店做日式料理，一年多前創業，接下姊夫的攤位，選在冬天開業，因而研發出熱的「炸壽司」包覆豬排及番茄，炸過後有烤飯糰的酥脆口感，另外搭配地瓜、四季豆天婦羅和清爽的沙拉，成為招牌菜色。

在他的堅持下，壽司醋飯使用的醋、附上的醋薑，都是親手釀造的梅醋製成；味噌湯使用的海帶芽和撒在壽司表面的海苔粉都是日本進口，用料講究，無論是蛋包飯或是炒烏龍，老闆都是一份份現炒，帶回家還是熱騰騰。電話：0955527795。營業時間：下午4點至晚上11點（週一公休）。