[新竹] 空軍眷村麵點》尹記牛肉麵

流雲

老闆尹仲興出身空軍眷村子弟，曾在新竹市著名的「揭家牛肉麵」工作，他說，感謝揭家贈與一甲子的老滷汁，成為他和太太的創業起點。招牌滷菜以陳年滷汁滷製，需不時開火溫熱，維持老滷新鮮生命力。

選用新竹市50年老店陳家麵店的麵條，製作較大眾化、偏山東清淡口味的牛肉麵，可免費續湯。並提供眷村常用、酸香溫和的山東醋及紅亮香辣的辣油，淋在滷味及水餃上更添家鄉味。尹老闆嘆說，眷村改建為國宅後，也改變眷村生活，他希望能以麵食、滷菜，繼續傳承眷村的美味記憶。

DATA

尹記牛肉麵
電話：（03）540-9565
地址：新竹市武陵路63號
營業時間：
週二～週日06：00～14：00、17：30～20：30
店休：週一
備註：憑消費券享9折優惠