有省錢也可以五星級銅板吃好料，38元熱炒上桌！！

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香酥肉柳
主材料：後腿肉、秀珍菇、蒜末、辣椒、蔥、香菜、酥炸粉、蛋一顆
醃料：鹽、醬油、胡椒粉、蒜末、酒
調味料：胡椒粉、糖、孜然粉

作法：
1.秀珍菇撕條狀、配料切末、後腿肉切條狀加入醃料備用。
2.肉拌入蛋液，加入秀珍菇混合，沾上酥炸粉下鍋炸熟撈出瀝油
  爆香辛香料，放入肉柳和秀珍菇，加入孜然粉等調味料翻炒即可。
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韭菜炒鴨血
主材料：韭菜一把、鴨血一塊、辣椒、蒜頭、鴨腸、冬菜
調味料：鹽、雞粉、香油、高湯、酒

作法：
1.韭菜切段、辣椒切片、蒜頭切末、鴨寫切粗條。
2.鴨血和鴨腸入滾水中川燙撈出。
3.鍋中入油爆香辛香料、冬菜，再加入調味料、鴨血、鴨腸、韭菜快炒即可。
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京醬肉絲

主材料：後腿肉４兩、小黃瓜２條、蒜末少許、春捲皮６張
醃料：蛋、鹽、太白粉
調味料：甜麵醬、番茄醬、糖、醬油、米酒
作法：
1.小黃瓜切絲泡水鋪盤底。
2.後腿肉切絲加蛋、鹽、太白粉抓馬過油撈出。
爆香蒜末、加入甜麵醬、蕃茄醬等調味料炒過再加水煮開，下肉絲熱炒後芶芡亮香油，淋在小黃瓜上，搭配春捲皮食用。
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炸韭菜捲
主材料：韭菜半斤、地瓜、芋頭各少許、芝麻、酥炸粉
調味料：柴魚醬油、蘿蔔泥、梅子粉
作法：
1.韭菜綑成柴把狀備用，酥炸粉加水打成麵糊，再加入芝麻。
2.地瓜、芋頭切片沾麵糊炸熟，韭菜沾麵糊炸至金黃。
地瓜、芋頭、韭菜灑上梅子粉，搭配柴魚醬油和蘿蔔泥食用。






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