[台北] 越南大食館 綠豆漿香甜可口

流雲

推薦理由：河粉雖不是越南進口，不過湯頭是對的；另外如粉卷、綠豆漿與豬皮涼拌等也是其他店家少有的菜。

店主湯小姐來自越南知名避暑勝地大勒，有「越南小巴黎」稱號。原本她只在家做菜，八年前到台灣，便開始把家常菜端到營業的餐桌上。牆上貼的越文菜單則是針對同鄉的貼心設計。

這家店由她與母親、弟弟共同打理。來台灣已經八年的她，雖然中文仍有些不通順，但很熱衷與客人對話。有客人專程從中南部來吃，還有越配拉著先生一起來吃。


綠豆漿

菜單中最令人好奇的莫過於「綠豆漿」，豆漿也有綠的嗎？還是綠豆湯汁？答案揭曉──是綠色的豆漿。當地會把豆漿加入香蘭葉一同熬煮，豆漿染成了天然綠色，還多了一股香甜氣味。

推薦料理

●越南牛肉河粉：以台式粄條搭配正宗牛骨熬煮的湯頭，另多加了油蔥酥，更添香氣。75元
●越南春卷加烤肉涼拌米粉：米線搭配炒過的花生、醃過香茅的豬肉、小黃瓜與醃過的紅白蘿蔔絲，再淋好幾瓢魚露，所有配料拌在一起，夏天吃格外爽口。85元
●粉卷：以在來米漿做成的外皮滑潤有彈性，再加入洋蔥末、木耳末、豬肉末等拌炒的內餡，搭配底下的豆芽菜、九層塔、大陸妹、小黃瓜一起吃。60 元
●綠豆漿：菜還沒上桌前先來一杯綠豆漿，在別處可不容易喝到。20元


越南春卷加烤肉涼拌米粉

店家小檔案

．地址：台北市文山區保儀路86號
．電話：02-8661-4115
．營業時間：09:00～21:00
．消費：無刷卡，不加成

越南牛肉河粉