[新竹] 俗擱大碗QQ圓 「嚼20下最香」

流雲

綜合口味QQ圓加了自製碎冰與檸檬口味寒天，夏季每天可賣將近200碗。

芋圓、番薯圓等甜品正夯，清華大學旁大三圓商場內的「金之鄉QQ圓」顛覆傳統，推出巧克力、紅豆、百香果等9種創新口味Q圓。一碗滿滿的Q圓加上夠份量的寒天或白木耳，只要30元，有同學每周光顧1、2次，是清大週邊人氣美食。

金之鄉QQ圓老闆娘賴富美表示，先生退休後，兩人搬到新竹與兒女同住，突然閒下來，有些不習慣。女兒建議他去賣湯圓，但他認為糯米湯圓易脹氣，腸胃不佳的人較難大快朵頤，想研發健康又不會脹氣的新商品。


鹹芋圓加入香菇、素肉絲，灑上蔥花，紮實配料吸引不少出家人光顧。

兩人思索3年，經過無數試驗，才找出取代糯米的黏著劑。QQ圓紮實彈牙，越嚼越香，賴富美說，他們算準各佐料的調配比例，使QQ圓的香氣不易散去，「嚼20下最香」。

除了販賣傳統口味的芋圓，夫婦倆還研發出紅豆、黑芝麻、花生、百香果、檸檬、草莓、巧克力、綠茶共9種口味，可隨意混搭。熱Q圓加入白木耳，冰Q圓添加寒天與碎冰。除了甜品，還有加入香菇、素肉絲的鹹芋圓，紮實配料吸引不少出家人光顧。


賴富美與先生顛覆傳統，研發9種不同口味Q圓。他們算出各佐料的調配比例，使QQ圓的口感紮實彈牙，越嚼越香。

經營6年，QQ圓已漸漸打出名氣，賴富美說，現在還不打算開分店，只想做出口碑。待兒女年紀漸長，有退休打算，再把店面交給孩子經營，讓他們推廣父母自創的美食。

店家小檔案

．電話：0935104386
．地址：新竹市清大夜市大三元商場(清華大學對面)
．營業時間：下午4點至晚上10點，星期六公休
．訂購事項：金之鄉QQ圓每碗30元，2碗50元，不外送。如需大量訂購，需提前1天預定。