[新竹] 加州輕食 雙低料理美味健康

流雲

醬燒豬肉蓋飯讓人一口接一口。

現代人重視養生，低熱量低油脂的料理受歡迎，新竹市「加州輕食壽司、照燒屋」提供定食、沙拉、壽司、蓋飯多樣化料理，美味又健康。

「加州輕食」店面很像早餐店，我和友人在老闆陳錦松建議下，點了「照燒雞排定食」（195元）、鮭魚沙拉（165元）、烤鮭魚壽司（135元）、炸蝦天婦羅壽司（125元）。

首先上桌的鮭魚沙拉，份量十足，各式蔬果都在內，配上店家自製的鮭魚片，再淋上特調醬料清淡爽口，吃得有飽足感，這道前菜適合多人共享，也適合想減重的人單獨食用。

接著是讓我驚豔的炸蝦天婦羅壽司，1個壽司將近手掌那麼大，外表沾上炸蝦粉，壽司米內裹著扎實蟹肉和整條炸蝦，將壽司送入口中時，香Q的壽司米讓人滿足，接著蟹肉的香甜在嘴中化開，然後是黃金顏色的炸蝦，口感豐富、多層次。

烤鮭魚壽司也是道讓人驚喜的料理，壽司內裹著連皮帶肉的烤鮭魚肉，烤肉的香味化在口中。「照燒雞排定食」是店內招牌，自調的照燒醬配著壽司米，讓人一口接一口。