[台北] Siris夜店歐義料理 上班族愛的手工菜

流雲

蟹肉海膽醬天使細麵


培根起士雞肉捲

位於安和路Lounge Bar戰區的「Siris」，漆黑、極簡的店裝在這區獨樹一幟，雖為夜店但中午即開始營業，平價味美的精緻歐義料理，吸引不少上班族前來用餐。

由幾位七年級生共同創業，經營毫不馬虎，特別是對料理的堅持，不但食材用的好，搭配性與烹調手法也十分講究，擅長運用當令食材結合獨特創意，變化令人耳目一新的菜式。

料理特請20多年資歷大廚操刀，提供義、法、德等國料理，口味新穎，所有醬汁、甜點麵包都自製。

重口味料理以大啖海鮮、大口吃肉為重點，並強調醬料的豐富性與層次感，例如「培根起士雞肉捲」，為費工的手工菜，牛奶起士、培根與雞肉捲起，香濃肉汁多，口感扎實，搭配特調番茄醬添清爽；「香煎特級肋眼牛排」肉鮮嫩、油脂豐，佐加奶油調製的甜酒醬，美味瞬間提升。


香煎特級肋眼牛排

推薦料理

●培根起士雞肉捲380元，培根與雞肉捲起，內夾香牛奶起士，香濃夠味、口感扎實。
●香煎特級肋眼牛排650元，10盎司大分量，肋眼油脂豐美鮮甜，搭配特調馬沙拉甜酒醬，更顯濃醇。 ●白酒番茄海鮮鍋450元，以白酒、魚高湯與蔬菜熬製湯頭，內有干貝、蝦子與多利魚等豐富配料，滋味鮮美。
●蟹肉海膽醬天使細麵420元，將濃郁的海膽泥搭配鮮甜蟹肉，天使細麵則先輕煎，微脆的口感搭配濃稠海膽醬正好。


白酒番茄海鮮鍋

店家小檔案

．鄰近捷運站：六張犁站
．地址：北市安和路2段157號
．電話：2733-6215
．營業時間：12：00～14：00、18：00～凌晨2：00
．推薦menu：培根起士雞肉捲380元、香煎特級肋眼牛排650元