[花蓮] 老材房麵館 客人邊吃邊拍照

流雲

林金榮將祖傳木材廠改造成麵館，旁邊還有鋸木機。

花蓮市信義路有間老木材廠，老闆林金榮將檜木、杉木構築的工廠改成小麵館，招牌不大，卻很有名，最少有十多個部落格介紹它；70歲的林金榮只知道，老是有人來吃麵兼拍照，都不知道自己早在網路世界成名。

「老材房」麵館整棟建築都是木結構，抬頭看梁木與桁木，都是很紮實的三角分立支撐，門邊有一台鋸木機，一張大茶几是雞油木，其餘桌椅則是漂流木和樹幹，看起來比較像咖啡館。

林金榮說，早年花蓮木業興盛，他們家是東昌木材行，專營「小剖」木材廠。小剖是木材業專有名詞，大樹砍倒先大剖，鋸成最大可能的平面或立體形狀，再送到小剖廠，切成角材或梁材。

廿多年前，台灣禁採林木，木材業由盛轉衰，於是林家父子轉行賣麵，手工水餃、牛肉麵、大滷麵、酸辣湯都來，店內桌椅就是用漂流木與自家存材釘製，連調味料架都是木頭挖成。

許多人到這裡，都跟老鋸木機、舊時鐘、古式秤台合影，林金榮不會上網，只知道很多年輕人邊吃麵邊照相，然後會有人按圖索驥而來，不知道老材房已被部落客列為花蓮必到小吃與景點。

這裡的水餃有高麗菜與韭菜兩種，每個4元，紅燒牛肉麵保留傳統原味，不胡亂添加甜度，小菜的滷大腸是必點佳餚，每份70元。老材房營業時間上午11時到下午2時、下午5時到晚間9時，地址在花蓮市信義路19號，電話 0910521058。