轉寄： 大家買外面食物時，請提高警覺性！

音妍

吃豬肉一定要煮熟.一定唷!因為豬肉比其他類的肉.含有更有寄身蟲...的^^

SMTA1640

大家買外面食物時?吃到怪怪的食物，請提高警覺性！

這是關於我去買九州拉麵的味增拉麵，卻發現它裡面的肉片有問題的事情。

事情發生在6/6中午，我去買味增拉麵回家吃，買回來後吃沒幾口，之後把肉撈起來
準備要吃時，卻看到肉上某些地方突起且爆開，顏色比較淡，組織也不同，跟其他正常的地
方不太一樣，那種感覺就好像解剖到不正常鯨豚(因為我有解剖過鯨豚，所以比較敏感)

當下麵就不吃了，拿著肉跑去找店家問個清楚，櫃檯阿伯一直強調那是正常的，另一
個小姐還跑進去夾了另一片豬肉給我看，也是有同樣情形，她說什麼那個地方沒有皮所以會
這樣，什麼跟什麼.....最後問清楚那片肉是位在肚子部位，我就打定主意要去請問台大的畜產系老師...

基於求知的好奇心以及當時我去店裡詢問時他們跟我說的一句話"吃了有問題再來找我
們阿"，我燃燒著熊熊鬥志去請教畜產系做CAS優良肉品的實驗室，說明原委後，駱秋英老
師看了馬上說"這一看就不正常嘛"。然後她在那邊摸邊唸"不要把消費者當傻瓜"，還很開心
地說"，你這樣很好，我也是一樣很好奇。"老師她顯得很亢奮，還叫我可以去告訴消基會，事
後如何要再跟她說...後來駱老師幫我介紹獸醫系做病理的朱瑞民老師，我帶著那塊有問題的肉跑去找朱
老師，朱老師看了也說"這一看就知道不正常阿，你看，正常的肌肉是這樣，那邊是不正常的area"，不過
朱老師說，他們現在做病理切片的小姐離職了，就算有人做切片，也要等十天
才知道結果，而且那塊肉煮過了，比較難看出原因。
之後我又跑回實驗室找了消基會的網站，發現它在復興南路上，離學校不遠，我就又
拿著肉跑去消基會，消基會的人說他們那邊沒有在幫忙檢驗，看我要不要申訴。但是我其實
是很想知道到底為什麼會這樣，申訴倒是其次，所以也就沒申訴啦。

消基會的人說我可以找他們的主管機關--衛生局，請衛生局的人去調查，之後又拿著
那塊肉去可惡的拉麵店，告訴櫃檯阿桑說這肉有問題，我要退費。(中午在櫃檯服務的阿伯沒
種地躲在廚房裡一直偷看)，阿桑說她不是老闆，老闆可能要七點或七點半才來。

嗯，打定主意待會再去，走出店外時，裡面兩個剛吃完晚餐的小姐付了錢跑出來叫住
我，他們問說那肉怎麼了？我就大致說明了一下，他們說他們剛吃肉也是有個地方很硬，覺
得怪怪的，不過他們還是把周圍的肉吃完，也把麵吃完了...

聽了真是差點要吐(因為他們還咀嚼了那塊有問題的地方)，不過我還是安慰他們一
下，肉煮熟了危險性會降低許多...

七點半時又去找拉麵店找老闆，這會兒老闆和老闆娘都在，員工有跟他們說，所以老
闆娘一下子就說"來，我退給你錢"。

我請他們去問一下送肉的廠商，看肉有沒有問題，老闆連連答應，他們說他們也不曉
得會這樣也沒注意，不過他們會去詢問一下。

然後，老闆一直要把我那塊有問題的肉拿走，老闆娘說，你把肉給我們，我錢已經要
退給你了。我說，中午的時候，有個小姐進去拿了一模一樣的肉出來給我看，而且晚上也有
客人跟我說他們吃到同樣的肉。

老闆進去看了一下，出來說沒有看到那種肉，兩個人就在那邊上演爭奪小孩監護權拉
扯的戲碼，我一邊一再跟他強調不久前客人才吃到一樣的肉，一邊死命地牢牢抓住我手上的
樣本心中想著"拜託又不是呆子，我都還沒照相耶，給你拿走那我不就什麼證據都沒有了
嗎？"
老闆他們一直問我留著那肉幹麻，他們說肉會壞掉，留著也沒用，他們要拿肉去給廠
商看我說，我要拿給實驗室的獸醫系學長看一下，因為我想知道為什麼會這樣。
最後，我保住了問題樣本，也拿回了錢。

隔天我請教學長，學長看了看就說"這看起來很像感染了豬肉絛蟲"。當下，我心中對
於那兩個咬了豬肉絛蟲的女生，心生佩服，真是超勇敢!!!

豬肉條蟲簡介

最終宿主是人，中間宿主是豬。人同時也可以成為異常中間宿主（abnormal
intermediatehost）。

一般情況下，豬在吃了有絛蟲卵的食物後，絛蟲卵在豬體內胃酸和的作用下開始孵
化，生出六鉤蚴（hexacanth)。

六鉤蚴接著進入豬的循環系統，最終在肌肉組織、腦組織等地方停留，發育成囊尾
蚴，並被豬組織包圍形成一個囊（cyst）。

當人吃了未徹底煮熟的有絛蟲囊尾蚴的豬肉（俗稱「米豬肉」）後，囊尾蚴在人體小
腸發育成豬肉絛蟲成蟲，頭節掛在小腸壁以吸取營養，並分生出節片以繁殖後代。

特殊情況下，人偶然進食了豬肉絛蟲卵，蟲卵發育出的六鉤蚴可能通過人體循環系統
循環到腦組織或者眼球裡發育成包囊，危機人體健康甚至生命。

（牛肉絛蟲不會有這條異常生活史）

感染癥狀及危害
感染豬肉絛蟲成蟲，人體會面黃肌瘦，無力等。
人會出現癲癇，如果數量過多，會死亡。如果囊蚴寄生在
眼球，會出現失明。