2008/06/16 林若亞、楊少文開店 要抓陸客的胃

karaktv

7月將開放大陸來台觀光，不少經營餐廳的藝人，在這利多刺激下，如何迎接陸客商機？楊少文經營的元世祖涮羊肉火鍋店，店中將掛上歡迎陸客光臨，一律八五折優待紅布條；名模林若亞則把夜店概念移植到她經營的上海餐廳，讓不喜歡上夜店的陸客也可以享受夜店的氣氛。

楊少文5年前投資1千萬台幣到北京取經，返台開設了元世祖涮羊肉火鍋店，第一家店開在新店，一年即回本，之後他又與友人在台北市復興南路二段及光復北路上開分店，冬天幾乎天天客滿。眼看大陸觀光客將成行，楊少文的火鍋店也有絕招，希望招攬大陸客入內消費。

楊少文說：「台北市兩家店附近都是商務旅館，陸客來台住宿，見到家鄉味的東西一定也想嘗嘗看，只要持護照，是大陸觀光客一律八五折優待。」他說，原想為了陸客增設簡體字菜單，但因店內做的是火鍋類生意，菜單以圖示居多，將不會另行印製。

「請來看看我們中西合璧的上海餐廳。 」面對陸客的到來，林若亞笑說，自己投資的餐廳真的和傳統老上海的餐廳很不一樣，裝潢、擺設都很有夜店的概念，就連口味都別具巧思。

自嘲很愛吃的林若亞，超哈上海菜，常到處品嘗上海菜，她覺得台北好吃的上海菜多是老店，裝潢也顯得比較樸實，因此心念一轉不如開個裝潢年輕又前衛的上海餐廳，讓人家覺得上海菜不再是年紀大的人才愛吃的料理。

店內的裝潢，正是找來設計PLUSH等許多夜店的英國設計師林馬克，以紅色系為主，挑高兩層的設計。聽聞許多陸客對台灣的夜店很感興趣，林若亞笑說，「那來店裡用餐一定要坐在挑高區的附近，體驗一下店內的氣氛。」因應開放陸客來台有沒有什麼吸引他們上門 ？林若亞笑說，本來店內就有很多日本和外國客人，菜單上英、日文都有，接待也是國際級的，所以不擔心有適應不良接待的部分。

另外，以經營夜店有名的庹宗康、經營KIKI連鎖餐廳的藍心湄及經營香辣蟹連鎖餐廳的曾國城，對如何吸引陸客尚存觀望，他們多半認為，餐廳都已很穩定 ，也許可以考慮與旅行社合作。