番茄新發現 茄紅素防曬、保年輕

heroboa

[size=122%]很多人都知道番茄含有抗氧化劑茄紅素，可以降低膽固醇和預防癌症，根據英國一項研究指出，番茄其實還能幫助皮膚抗曬，實驗顯示，每天吃五湯匙烹煮過的番茄糊加橄欖油，相當於在皮膚上塗抹低防曬係數乳液。

紅通通的番茄不但好看，吃起來更是好滋味，番茄是公認的營養食物。裡頭含有的茄紅素可以降低膽固醇，還能預防攝護腺癌，英國一個研究小組最近又發現番茄有更多的好處，那就是可以防曬，讓皮膚更光滑細緻。

癌症研究協會朵莉指出，「像甘藍菜、番茄或胡蘿蔔跟橘子，含有各種豐富抗氧化物，以及各種植物化學物質。」

這項研究讓試驗的人每天吃五大匙，烹煮過的番茄泥加10CC的橄欖油，結果發現他們身上的防曬效果，宛如塗上防曬係數1.3的乳液；另外，讓皮膚光滑緊緻的前膠原蛋白也會增加，研究人員說，番茄不能取代防曬乳液，只能說是皮膚的補充品。

研究人員也建議，一天可以補充兩頓含有番茄的餐點，就能獲得足夠的茄紅素，包括新鮮番茄汁、番茄湯、番茄沙拉、番茄醬義大利麵等等。

不過，要小心的是部份加工過的番茄製品，像是番茄醬或番茄汁，納含量都很高，吃多了會造成腎臟負擔，挑選時還是以新鮮番茄最好。