小朋友最討厭蔬菜 山藥排第一

nicolaus

第一次看到茄子跟苦瓜除名了
好神奇啊！
不過青椒跟芹菜有辛辣味？？
真是搞不懂耶～
好妙的新聞...

yuchan33

怎麼小朋友討厭吃的東西，我都愛吃呢，看來是我撿太多小朋友不吃的東西到肚子去了^^

shineh

調查指出，台灣兒童最討厭吃的前五名蔬菜，分別是山藥、大蒜、青椒（甜椒）、芹菜、洋蔥；最不喜歡吃的水果前五名，分別是鳳梨、李子、柚子、枇杷、楊桃。

鳳梨酸味重 不受歡迎

台灣癌症基金會昨天在「省錢吃蔬果，輕鬆健康GO」活動記者會上，公布二○○八年國小學童蔬果喜好的網路調查結果，基金會執行長賴基銘分析，小朋友不愛吃山藥的原因在於沒有味道，其他四種蔬菜則具有辛辣味，建議家長可改變料理方式，切得細一點並與其他食材混搭等，幫助小朋友均衡攝食。另外，這些具有酸味的水果富含極高營養價值，可以和其他水果一起打成果菜汁飲用。

四成兒童蔬果攝取不足

調查顯示，只有四成六的兒童正確了解「天天五蔬果」是指，每天吃五份新鮮的蔬菜水果，而且有四成小朋友沒有經常攝食足夠的蔬果。

最愛吃高麗菜、蘋果

小朋友最愛吃的蔬菜前五名，分別是高麗菜、番茄、花椰菜、絲瓜、菠菜；最愛吃的水果前五名，則是蘋果、西瓜、梨子、木瓜、芒果。

營養師吳秋玲分析，甜美的高麗菜很容易吸引孩子喜愛，許多小朋友也愛吃番茄炒蛋、蛤蜊絲瓜；至於小朋友最愛吃的水果多是甜度高、水分多、口感脆，或是方便吃，不愛吃的水果則是因為酸味重。

這項調查也反映了不少小朋友仍對蔬果有錯誤迷思！賴基銘澄清，洋芋片不是蔬果的一種、喝蔬果汁不等於吃蔬果、吃罐頭水果不等於吃新鮮水果，而且蔬菜中有很多營養成分是水果所沒有的，因此，水果不能夠取代蔬菜。

同時，調查指出，小朋友沒有辦法做到天天五蔬果的原因，有六成二是因為挑食，另有三成是爸媽沒有準備。針對挑食問題，有八成四的小朋友認為，如果改變烹煮方式和味道，會願意嘗試接受。

台灣癌症基金會目前正推廣「天天五蔬果」的觀念，詳情可上網查詢，網址：http://www.canceraway.org.tw/，電話：（○二）八七八七九九○七。