A肝暴增 慎選生菜沙拉冰品

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大林慈濟醫院昨天表示，三餐在外的外食族要特別當心飲食安全性；近來由食物和飲水傳染的「急性病毒性A型肝炎」病例，比去年同期多出近一倍；由於可能進一步引發猛爆性肝炎，腸胃科醫師提醒要慎選合格餐廳，生食的生菜沙拉、冰品都可能是感染源，應格外小心。

院方表示，曾有名大學生因黃疸指數飆高求診，開始時找不出感染源，逐步抽絲剝繭下，研判學生可能在吃到飽自助餐廳中，吃了生菜沙拉等未烹煮過的食物所導致。肝膽腸胃科醫師周安良指出，由於急性病毒性A型肝炎沒有特別的治療藥物，對於發病的患者採取支持性的治療，預防肝衰竭的危險。

周安良表示，經常在外飲食的民眾要養成良好飲食衛生習慣，A型肝炎可在零下20度環境存活，因此在吃冰品時必須特別留心衛生。A肝平均潛伏期約30天，感染後的症狀像是倦怠、疲勞、吃不下飯等，常被誤為感冒。有可能會出現肝細胞受到病毒攻擊大量壞死，而引發猛爆性肝炎。

周安良說，慢性B、C肝炎以及肝硬化者，可以檢查是否有A肝的抗體，沒有的話可以考慮打A肝的疫苗，如常出入東南亞、中國等國，建議打A肝疫苗。