三餐在外 別讓A肝上身

紅冬瓜

大林慈濟醫院今天表示，最近氣溫逐漸攀升，對於三餐在外的外食族而言，要特別小心「急性病毒性A型肝炎」，並慎選合格的餐廳，如果出現倦怠、疲勞、吃不下飯等症狀，應儘速抽血檢查。
大林慈濟醫院表示，「急性病毒性A型肝炎」可透過食物和飲水傳染，最近通報病例個案比去年同期多出近一倍，由於急性病毒性A型肝炎可能進一步引發猛爆性肝炎，因此民眾外食必須格外小心。

院方表示，曾有一名大學生因為黃疸指數飆高而求診，但一開始卻找不出感染源，在逐步抽絲剝繭下，研判是學生到現在很受歡迎的吃到飽自助餐廳中，吃了生菜沙拉等未經烹煮過的食物所導致。

大林慈濟醫院肝膽腸胃科醫師周安良指出，由於急性病毒性A型肝炎並沒有特別的治療藥物，對於發病的患者只能採取支持性的治療，預防肝衰竭的危險。

根據衛生署疾病管制局的統計，今年到三月底止，確定A肝個案數有八十二例，其中有高達一半以上是三十歲以下的年輕人（有十八例為學生），因此必須要經常在外面飲食的族群必須養成良好飲食衛生習慣。

周安良表示，病毒會經由感染者的膽汁排入腸道，再經過患者污染不乾淨的手、糞便去污染到食物、水而引發傳染，如果餐廳的衛生條件不好、也未對從業人員做好A肝的檢驗或施打疫苗，就有可能在食用的過程中被感染。

此外，隨著天氣越來越熱，各式各樣的冰品也將開始受到歡迎，但A型肝炎可以在零下二十度的環境存活，因此民眾在大啖冰品消暑的同時，也必須要特別留心衛生。

由於A肝的平均潛伏期約三十天，感染後的症狀包括倦怠、疲勞、吃不下飯等，因此經常被誤以為是感冒，儘管A肝會不藥而癒，但民眾也不能太過大意，除了可能造成更多人被感染以外，也有可能會出現肝細胞受到病毒攻擊而大量壞死，進而引發危及生命的猛爆性肝炎。

周安良指出，除了餐飲從業人員必須注意以外，如果本身是慢性B、C肝炎以及肝硬化的民眾，可以檢查是否有A肝抗體，沒有的話可以考慮打A肝的疫苗，以避免不慎感染A肝時，會讓原本功能就比較差的肝臟負擔更加沉重，甚至造成肝臟衰竭。

另外，周安良也提醒民眾，如果經常必須出入東南亞、中國等國家，也建議可以施打A肝疫苗，以免感染。