出前一丁秘方

VAN

連煮個泡麵也有秘方~

來碗公仔麵吧

twclub1

點解食出前一丁(或其他公仔麵面)果陣d面會痴埋一舊舊,d湯好似咁淡既?


其實好多人煮出前一丁既方法都係錯既。
好食既出前一丁應該係咁整既:

1)煲一大煲水(水一定要夠多,水位起碼要夠半個煲)。

2)將湯粉倒哂落個無水既湯碗,備用。(PS:如果食蛋花既最好打埋落碗再發暈佢先啦!)

3)水滾之後拎兩大殼滾水落o係有湯粉湯碗度。( 做左個湯底先,咁d湯咪唔會淡囉。)

4)將麵底(面底即係黃色果面,因為炸麵果要"鯨"乾d面,d油會積係麵既底部)先放落煲滾水果度。(緊記:唔好用筷子整散佢住!同埋麵底因為多油,所以要滾耐d架!)

5)反過麵面再滾下佢,之後等佢自己散。

6)d麵散果陣用筷子將面用順時針/迎逆時針方向旋轉,轉一陣就反方向咁轉一陣,整走麵入面殘餘既油分。

7)將d麵用筲箕呀(= =乜都好啦)"鄧"乾麵入面多餘既水分

8)將d麵放落碗湯度,食得!(食麻油味既呢個時候落麻油啦!)


ps:其實整個過程都係10分鐘左右ja

[ 本帖最後由 stop123 於 2008-4-10 06:09 PM 編輯 ]