豆 高 纖 耐 飽 兼 助 腸 道 暢 通

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現 代 人 生 活 節 奏 急 速 ， 壓 力 、 疲 勞 令 不 少 香 港 人 出 現 便 秘 問 題 。 便 秘 除 了 會 因 大 量 大 便 囤 積 於 大 腸 內 引 起 腹 部 不 適 外 ， 更 會 引 起 暗 瘡 、 口 臭 、 腹 痛 、 痔 瘡 等 問 題 ， 嚴 重 的 更 會 增 加 患 上 大 腸 癌 的 風 險 ， 因 此 保 持 腸 道 暢 通 十 分 重 要 。

很 多 人 也 知 道 進 食 高 纖 維 的 食 物 有 助 增 加 腸 道 蠕 動 ， 減 少 便 秘 的 機 率 ， 但 忙 碌 的 香 港 人 連 吃 飯 時 間 也 沒 有 ， 更 沒 有 心 思 準 備 或 留 意 當 日 有 否 進 食 足 夠 的 水 果 、 蔬 菜 。 方 便 而 天 然 的 高 纖 食 物 ， 如 焗 豆 ， 就 可 成 為 繁 忙 的 香 港 人 通 便 的 好 幫 手 。 一 杯 焗 豆 含 有 １５ 克 纖 維 ， 佔 了 成 人 每 天 纖 維 攝 取 量 的 約 一 半 （ 成 人 每 天 攝 取 ２５～３５ 克 纖 維 ） 。

適 合 節 食 人 士

由 於 焗 豆 含 豐 富 的 澱 粉 質 及 蛋 白 質 ， 可 作 為 正 餐 食 物 ， 因 此 可 以 在 主 餐 時 連 飯 或 意 粉 一 同 進 食 ， 不 用 額 外 烹 煮 ， 既 方 便 ， 又 高 纖 ， 絕 對 是 方 便 食 品 之 首 選 。

雖 然 不 少 人 也 知 道 進 食 高 纖 維 的 好 處 ， 但 卻 因 為 高 纖 食 物 的 口 感 較 硬 ， 或 蔬 菜 纖 維 有 渣 滓 而 不 喜 歡 進 食 ， 焗 豆 卻 沒 有 這 個 問 題 ， 焗 豆 可 伴 麵 包 、 飯 或 用 來 燴 意 粉 ， 容 易 進 食 ， 特 別 適 合 老 人 家 及 小 孩 。 由 於 焗 豆 較 其 他 食 物 高 纖 ， 因 此 也 較 耐 飽 ， 可 延 長 飽 肚 的 感 覺 ， 減 少 飢 餓 感 ， 尤 其 適 合 需 要 節 食 人 士 。

當 然 要 解 決 便 秘 問 題 還 需 配 合 其 他 的 飲 食 及 生 活 習 慣 ， 例 如 適 量 的 運 動 、 定 時 的 作 息 時 間 、 攝 取 充 足 的 水 份 及 油 份 等 等 ， 多 進 食 高 纖 食 物 是 改 善 便 秘 的 第 一 步 。