2008/02/03 田麗重溫部落甜滋味 小米酒入菜

johnny_liu31

田麗有原住民鄒族血統，尤其最愛家鄉的小米酒，今年農曆過年做年菜，她突發奇想，以小米酒「研發」出2道新菜色，她說，這些年菜的做法其實都很簡單，不過，加入小米酒卻增添了奇妙的甜度，別有一番滋味。

田麗示範年菜時，特別穿上量身訂製的紅旗袍，她說這樣看來更加喜氣洋洋，為了強調這2道年菜做法簡單，她還秀出雙手的彩繪指甲，笑說：「黏著這些指甲還是能迅速做好這些料理，而且都不會用到指甲喔。」

自創新料理
她大力推薦鄒族小米酒，說這款米酒特別甜，喝起來也很順口，加入山豬肉和生菜沙拉這些聽來平凡的料理，卻能變出2道創新料理，她說：「我也是自己慢慢試出來的，發現其實小米酒也能取代其他料理酒。」做法中最要注意的就是調味料的調配，因為無論山豬肉或生菜沙拉，調味料都是關鍵，尤其小米酒的多寡，需視各人喜好的甜度做拿捏。
田麗平時在家偶爾也會下廚做菜，這次研發創新料理，除了自己「冒險犯難」的精神，她的好友「歐廚」老闆Tony則是她的專業顧問，不但給她建議，還提供餐廳借她下廚。


田麗穿上紅旗袍、頭上別著小花，示範小米酒年菜。



田麗做小米酒料理，稱簡單又不會刮花指甲。

川色

漂亮了，定一些啊

andywater

@@ 他是否離婚我都不知道
不知他近況如何
其實滿喜歡她的!