魷魚絲含砒霜 每周吃三包中毒

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肉乾、魷魚絲及魚乾等食品是不少人的至愛零食，消費者委員會測試市面六十五款相關食品，發現當中九款魷魚絲及魚乾的重金屬砷（砒霜）含量超出法例規定，最嚴重一款越南魷魚片更超標兩倍，市民每周吃三包已有中毒危險，長期攝入更會導致皮膚角化過度、慢性肝臟病變甚至致癌。但食物安全中心指海產經乾製後水分大減，令金屬雜質比例相對增加，據國際準則重新測檢後，認為所有樣本均無違例。有立法會議員炮轟食安中心刻意將砒霜魷魚絲的恐慌減低，令人以為情況不嚴重。
根據《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》，魷魚和魚類產品的砷含量上限分別是每公斤十及六毫克。消委會測試發現八款魷魚絲，包括「名牌」時興隆、優之良品、林真香及吉之島自家品牌「Topvalu」等，砷含量高達每公斤十二點七至三十五點三毫克，林真香朱仔魚柳含砷亦超出法定標準。

消委會宣傳及社區關係小組主席郭琳廣說，據世界生組織標準，一名六十公斤重的成年人每周不應攝入多於零點九毫克無機砷。以測試中含砷量最高的樣本為例，每周吃三包（每包九十克）已可能超出可容忍攝入量。但食安中心稱，只要長遠攝入量沒超出每周可容忍攝入量，偶爾超標不會構成健康問題。

立法會食物安全及環境生事務委員會副主席李華明認為，魷魚絲經乾製，水分大幅減少，砒霜濃度更增加，不少市民吃魷魚絲「食到唔停口」，可能「一次過食好多」，隨時從魷魚絲中攝取過量砒霜，直斥當局沒有留意此情況，為乾製食物的重金屬含量定下標準，難保障市民食用安全。

消委會亦發現，在九龍城同心泰國雜貨出售的泰國入口散裝魷魚片，除含砷量超標外，亦驗出每公斤含二千七百六十毫克苯甲酸，超標一點七倍。百佳牌魷魚絲驗出山梨酸輕微超標。據法例魷魚絲的苯甲酸及山梨酸防腐劑含量不可超過每公斤一千毫克。長期過量攝取苯甲酸可致腸胃失調，亦可令哮喘、鼻炎和蕁麻疹患者病發。

部分豬牛肉乾含苯甲酸
優之良品及吉之島發言人均稱，沒有再售賣問題魷魚絲，市民有需要可到各分店換貨或退款。時興隆金龜嘜魷魚絲代理商回覆消委會指出，泰國廠方認為產品的砷含量受魷魚的捕獲水域影響，相信檢測結果屬個別事件。

此外，十四款牛、豬肉乾和豬肉鬆樣本驗出含苯甲酸或山梨酸，但消委會相信市民如無過量食用仍屬安全。另外，兩款購自澳門的魷魚絲樣本亦被驗出含砷量超標近一倍，澳門消委會已知會相關零售商停售。