飲食金字塔概念 教你每日健康吃

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衛生署公佈一項警訊顯示，二○○六年的大學新生中，有高達四％罹患「新陳代謝症候群」方面疾病，而大一男生廿％體重過重，專家建議，應讓下一代及早在生活中建立並實踐「飲食金字塔」概念。



「飲食金字塔」是指引健康飲食的方法，最底層是五穀根莖類；其次是需要「多吃些」的蔬菜、水果類；第三層是「吃適量」的奶類、蛋、豆、魚、肉類，列為「吃最少」的是最上層的脂肪、油類。


衛生局食品課指出，各類營養的「每日飲食指南」比例分配，每天需要五穀根莖類三至六碗、奶類一至兩杯、蛋豆魚肉類四份、油脂類二至三湯匙、水果類兩個、蔬菜類三碟。


此外，多運動、重視早餐，正餐之外少吃、少油、少鹽、少糖、多全穀、多蔬果、多開水，才能避免癌症、慢性病等文明病上身。


有關健康吃的加減乘除，衛生局備有手冊供民眾參考，可洽詢：三三六七四七。