秋季養生 我在行

shineh

時序入秋，早晚漸漸有了一絲絲涼意，街頭巷尾薑母鴨、羊肉爐的店家紛紛摘下掛了數個月的「放暑假」告示牌，點亮了大紅燈籠，燒旺了炭烤的爐窯，開門納客，紅紅火火的秋冬進補已然敲鑼登場嘍！

台灣人重補，藥補、食補、養生補，一年四季方興未艾，其實補過頭和不當的大補小補非但對身體無益，反而可能弄巧成拙。如果平時飲食均衡，搭配時令的蔬果，注意季節變化與食材的選配，就可不必大費周章的為進補而進補了。

我的秋季飲食定律很簡單，近溫熱避寒涼，就是進補之道。

秋意愈濃，涼意愈重。體內環境在秋季最需要溫、最需要養，這時消暑的湯底就該換成有融融暖意的甜湯了，像蓮子、銀耳、薏仁等這些食材正好是秋冬時節最好的湯料，潤潤滑滑，爽口又飽足，對腸胃很體貼。

顧好了腸胃，其實就是固了元氣，別陷入補就一定要「××煲」、「××鍋」、「××爐」，讓齒頰生津的湯品才是「臟」兄「腑」弟的最佳「暖暖包」。