我覺得我快冷死了....Orz

riven

原帖由 makotocat 於 2007-9-19 12:52 PM 發表

苦得是我這個準備食物的人
到現在還不知道去哪變出桶仔雞

就拿一個汽油桶加一支火柴
還有一隻依斯凡雞

依斯凡

原帖由 哈哈仔 於 2007-9-19 12:57 PM 發表


你好~貓姐~~
桶仔雞喔~~很簡單啦~~
你就拿一個桶子~~跟一隻雞放在一起~~
就好了~~
就是桶仔雞了(快跑)~~

做桶仔雞就是這樣做的啊....你不是在當廚師嗎?

哈哈仔

原帖由 依斯凡 於 2007-9-19 12:58 PM 發表

做桶仔雞就是這樣做的啊....你不是在當廚師嗎?

對呀~我是在當廚師~!~

不過~我們沒有賣@@

好吧~剛剛找的~
桶子雞的做法
　　桶子雞的做法相當簡單，準備一只大的沙拉油鐵桶，將一封口以開灌器完全打開，另外需一跟較粗的鐵絲折成ㄇ字形鐵架，以便掛要烤的雞。工具準備好以後，找個安全的空曠地，將要烤的全雞內外抹上鹽巴（若講究一點可於鹽巴內調和五香粉及胡椒粉增加香味），掛在ㄇ字形的鐵架上，將鐵桶蓋上，於鐵桶周圍燃燒準備好的木柴，烘烤鐵桶內的雞，約三、四十分鐘即可完成美味的"桶子雞"了。
主題：桶子雞之製法
以空的鐵質食用沙拉油桶去除上頂蓋【即出油孔那一面】，於原沙拉油桶底蓋中央處打兩小洞。
將調味品【蔥、薑、醬油、胡椒粉...】賽入雞腹中。
用細鐵絲將雞吊於空沙拉油桶底蓋中央兩小孔，並使雞懸空吊於空沙拉油桶內部中央。
以一鐵盤【套鍋】置於地面，再將空沙拉油桶倒蓋鐵盤上【鐵盤需於雞之正下方，以利於燒烤過程中承接雞所滴落之原汁】。
於空沙拉油桶外部週圍起營火進行悶烤約一小時即可。

備註：
燒烤後鐵盤所承接之雞原汁為食用時沾醬。
桶子雞也是有名食品。桶子雞，必須選當年的小母雞，做桶子雞的桶，是用深底大鐵鍋和沒有底的缸圈套在一起，加固製成的特製鍋，其形狀就像桶一樣。把選好的當年小母雞，殺完褪羽毛後，破腹取出五臟，放進荷葉，投入桶子鍋中，並把蔥、姜、蒜、花椒、大料、鹽等佐料，放入鍋水裏。先大火，後小火，燜煮而成。把桶子雞切成絲，拌鮮黃瓜絲，吃到口中，味清淡鮮美，是冬季的美味佳品。
其實桶仔雞它需燜烤，桶子分外層與內層，外層是放炭火，炭火要先用炭爐把每塊炭燒得火紅，然後才放入。
所以在過程中，幾乎不會去塗抹調味料或沾醬。雞腹中的內容才是至為重要的。
建議您:
可以塗抹鹽巴{聽朋友說=>可以塗抹一些蜂蜜，但我沒試過}，通
常我會在雞腹裡塞蒜頭，有時會塞茄苳葉。
在底盤為了不讓湯汁流失，會放一些蔬菜。
譬如:高麗菜&金針菇...等等，味道不錯的!其實，醃製的過程:
個人覺得別過於久，不然會導致外觀會有烤焦的{感覺}，雖然入
味，卻會不好看，除非火候控制的很好。

[ 本帖最後由 哈哈仔 於 2007-9-19 01:03 PM 編輯 ]

makotocat

原帖由 依斯凡 於 2007-9-18 03:04 PM 發表

這主意不錯....他們家OX的片子應該很多....XDDDDDDD

所以特別會灌水嗎?

我很少灌水...我都是罵人比較多

原帖由 choco93571 於 2007-9-19 12:03 AM 發表

當版主沒啥用吧！

↑我是指在那個論壇

我知道的前後就有PK 陪你 貓姐 火海

可人好像也是版主，但是不是在那個論壇

這位是??這麼清楚我們的底細....

Pennyfly

他是蕃茄哥哥

還有阿

我復活了拉


親愛的灌水時間到了喔

riven

原帖由 makotocat 於 2007-9-19 01:04 PM 發表

我很少灌水...我都是罵人比較多


這位是??這麼清楚我們的底細....

喔
難道有間諜出現嗎

Pennyfly

原帖由 riven 於 2007-9-19 01:18 PM 發表


喔
難道有間諜出現嗎

不是間諜

是..................隱藏人物

makotocat

原帖由 Pennyfly 於 2007-9-19 01:17 PM 發表
他是蕃茄哥哥

還有阿

我復活了拉


親愛的灌水時間到了喔

裝肖偉勒....他何時來的= =

Pennyfly

原帖由 makotocat 於 2007-9-19 01:21 PM 發表

裝肖偉勒....他何時來的= =

據說他註冊很久了

riven

原帖由 Pennyfly 於 2007-9-19 01:22 PM 發表



據說他註冊很久了

又一名幽靈浮上來啦
哈哈
我之前也隱藏很久

Pennyfly

原帖由 riven 於 2007-9-19 01:26 PM 發表


又一名幽靈浮上來啦
哈哈
我之前也隱藏很久

我也是隱藏人物
也隱藏了一陣子

riven

原帖由 Pennyfly 於 2007-9-19 01:29 PM 發表



我也是隱藏人物
也隱藏了一陣子

嗯
原來大家都是忍者喔
都喜歡隱身術

Pennyfly

原帖由 riven 於 2007-9-19 01:31 PM 發表


嗯
原來大家都是忍者喔
都喜歡隱身術

不

是因為七月半過了

大家都飄出來了

哈哈仔

原帖由 riven 於 2007-9-19 01:31 PM 發表


嗯
原來大家都是忍者喔
都喜歡隱身術

錯~是高等玩家~~

因為高等玩家都是隱藏人物的~~

riven

原帖由 Pennyfly 於 2007-9-19 01:32 PM 發表



不

是因為七月半過了

大家都飄出來了

哈哈
原乃速這樣喔
嗯 鬼門關怎大家都沒回去
反而越飄越多:ghost:

Pennyfly

原帖由 riven 於 2007-9-19 01:34 PM 發表


哈哈
原乃速這樣喔
嗯 鬼門關怎大家都沒回去
反而越飄越多:ghost:

城隍爺

忘記了我們的存在

所以沒有抓回去

riven

原帖由 Pennyfly 於 2007-9-19 01:36 PM 發表



城隍爺

忘記了我們的存在

所以沒有抓回去

嗯
可能唷
所以我們都是飄飄一族嗎

Pennyfly

原帖由 riven 於 2007-9-19 01:38 PM 發表


嗯
可能唷
所以我們都是飄飄一族嗎

應該算是

誰叫七月半瑞寶貝沒讓我吃飽

riven

原帖由 Pennyfly 於 2007-9-19 01:41 PM 發表



應該算是

誰叫七月半瑞寶貝沒讓我吃飽

叫你一起吃你就不要咩
我也是飄飄啊
哈哈 所以沒有東西給你吃啦

makotocat

原帖由 哈哈仔 於 2007-9-19 01:32 PM 發表


錯~是高等玩家~~

因為高等玩家都是隱藏人物的~~

原來是這樣啊 那我也要努力....開始隱形中