瘦肉精／鵝肉瘦肉精「沙丁胺醇」 毒性更強全球已禁用

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衛生署在桃園從國產活鵝及鵝肉中驗出瘦肉精成分，並不是和之前豬肉所查到的瘦肉精培林相同，而是稱之為沙丁胺醇（salbutamol），作用和培林（Ractopamine）相似，不過毒性卻比培林高出1千倍。

又查出鵝肉裡頭含有瘦肉精，不過，這次毒性更驚人，衛生署所查到的瘦肉精禁藥稱之為「沙丁胺醇」，作用和之前豬肉驗出的瘦肉精「培林」相同，可以讓脂肪代謝率增加並加快生長，但是毒性方面卻比培林高出1千倍。

台大獸醫系教授賴秀穗表示：「毒性最高的是克蘭胺醇，毒性最低的是培林，克蘭胺醇毒性比培林高2千倍，比克蘭胺醇少一點，大概是培林的5百到1千倍左右。」

沙丁胺醇不但毒性強，半衰期也比培林長，培林4小時可以代謝完，但是沙丁胺醇卻需要超過30小時，一旦民眾攝取過量或是有過敏體質民眾食用，很容易引起副作用，心悸、噁心、神經系統受損，嚴重時更可能心臟麻痺死亡。

台大獸醫系教授賴秀穗說明：「本來有過敏體質有病的人，更可能造成危險，因為它最主要作用在人體平滑肌，會使呼吸有困難，或是心律、心跳增快，造成噁心、心悸。」

由於沙丁胺醇毒性強，全球都禁止使用在動物上，但由於它是常見的氣喘用藥之一，取得容易，相關單位應該設法防堵，確保民眾食用安全。