台式提拉米蘇

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【材　料】
巧克力海綿蛋糕    1     份
乳酪慕斯餡        1150  公克
咖啡酒糖液        500   ㏄
無甜可可粉        適量
【做　法】
1.利用8吋圓形蛋糕模，巧克力海綿蛋糕切成圓形蛋糕體兩個，在蛋糕模中放入第一片圓形巧克力蛋糕，在表面均勻的刷上咖啡酒糖液。

2.巧克力蛋糕上倒入約1/2量的乳酪慕斯餡，再用抹刀均勻的抹平後，放上第二片巧克力蛋糕，再倒入剩餘的乳酪慕斯餡，最後放入冷凍室中冷凍約1小時。

3.當冷凍好的作法2取出後，須利用火槍脫模器將圓形蛋糕模脫模。

4.最後在作法3的表面均勻的撒上篩好的無甜可可粉即完成。