認識各類豆芽菜

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各類豆芽菜

蘿蔔嬰（芽）：維他命C是檸檬的1.4倍，能清心美容，適合有心血管疾病的人

紅豆芽：帶微微苦味，含有和人參相同的皂，還有豐富維他命B群

苜蓿芽：含維他命A、B、B2、B1、C，普及度高，口感清爽青花椰菜芽：口感甘甜，含維他命A、C、鐵、鈉等，國外文獻指它有抗癌和排毒效果

青花椰菜芽：口感甘甜，含維他命A、C、鐵、鈉等，國外文獻指它有抗癌和排毒效果

葫蘆巴豆：含維他命A、B1、B2、B3、B6、B12等，適合高膽固醇的人

蕎麥芽：帶一點苦味，含有麥酵素有助排毒

扁豆芽：含維他命B1、B2、C和鐵，蛋白質含量是肉類的2倍，牛奶的12倍，含有多種氨基酸，適合補充體力

葵花芽：口感爽脆，含維他命C、F，蛋白質含量高，是不錯的代餐

碗豆芽：口味甘美，含有維他命A、B1、C、鐵、鈣，植物性蛋白質含量高

※苜蓿芽的刀豆氨基酸會誘發體內製造抗體，它會攻擊紅斑性狼瘡患者的抗體、皮膚、血管，造成很多病變，所以患者應避免食用。

VAN

是人蔘皂甙吧~