不要再用九層塔煎蛋了

in1250

九層塔裡有一種 成份已經證實會導致肝癌
趕快告訴媽媽..
別再用九層塔煎蛋了~
死定了！



我很喜歡吃九層塔，也更愛九層塔煎蛋!! ^^

九層塔裡有一種成份已經證實會導致肝癌
九層塔西方人稱的羅勒與我們的九層塔相近，
原產地在印度由荷蘭人帶到台灣來，
羅勒的葉片略呈橢圓形，香味較淡甜度較高。

九層塔是一年生的植物，非常容易種，
植株有綠莖和紫莖兩種較常見又以紫莖的香味較濃，
每到 5-10月是盛產季，烹調時以葉片翠綠者佳，
葉片變黑時即將腐爛香味已失。

九層塔裡有一種成份叫做Eugenol，
這個成份已經證實會導致肝癌。

當然其他的植物中也含有這個成份，
但是九層塔裡的含量最高，
而且其他植物大部份不是拿來食用的！

致癌的機轉是Dose dependance，
也就是說，
因為致癌物的一再刺激，
會造成致癌機會的漸漸提高！

所以，
在這個致癌理論中，
接觸致癌物的次數是關鍵。

本來，
人體有對組織 (或基因)修補的機制，
但是一再的刺激造成突變後，
情況就不可逆了！
而Eugenol的中文名稱就叫做「黃樟素」！

不要再用九層塔煎蛋了

longcat

不要過量就好了~~
還是可以吃的!!!!!!

其實這地球上~~除了有機食物外= =
其他多吃無益....

f00n

天啊!!愛吃的東西又少了一樣,這是什麼世界,毛病真多,但還是謝謝大大好心分享