香米肉圓

BB258

材料:
白米一碗、絞肉1/2斤、蔥花二大匙、薑末1/2大匙、蝦米泡軟切碎末1兩

調味料:
(A)醬油1小匙、胡椒粉1小匙、太白粉二大匙
(B)醬油1小匙、糖少許、高湯一碗

做法:
1.將絞肉、蝦米、薑末、蔥花加入調味料(A)拌勻
2.取適量絞肉平放在手掌，包入適量的白米再捏成肉丸狀
3.將肉丸放入油鍋中炸至表面呈現金黃色後撈出
4.將肉丸放入鍋內加入調味料(B)用小火煮至湯汁快收乾時
5.最後加入太白粉水芶芡即可