省菜錢妙招 冰箱保鮮有撇步

紅冬瓜

很多家庭主婦忙著搶買青菜,就怕颱風後價格更高，但如果沒有用對保存方法，菜放在冰箱裡，隔天就爛掉了，反而得不償失，接下來要請廚師教大家正確的保存小撇步鄭太太買了一大袋青菜，就怕颱風來時不夠吃，這麼多菜,全都塞到冰箱裡，再來分類整理 鄭太太的保存方法，只對了一半，很多家庭主婦以為把菜塞在冰箱保鮮層就OK了，其實這樣更容易爛 那怎麼保存凍最久呢，請專業廚師教我們小撇步容易爛的空心菜、菠菜類記得包兩層，高麗菜更簡單吃剩一半的小黃瓜或蘿蔔要用保鮮膜包起來，防止水分流失，甜豆就完全不能碰水、也不要去蒂，直接放進塑膠袋綁緊就可以了，反而是青花椰菜要給它沾水輕輕鬆鬆，只要幾分鐘處理，放個一星期都沒問題,菜要搶便宜也要聰明保存I