冰咖啡DIY》冰美式咖啡 適合喜歡黑咖啡的人

j40087

今日達人／Nancy（星巴克coffee master） ‧沖煮器具：法式濾壓壺、計時器 ‧材料：180cc熱水、180克冰塊、20g咖啡粉（標準10g匙共2匙） ‧步驟： ■Tips： 1.法式濾壓壺價格低，容易取得。濾壓器的平網口較粗，如果是請咖啡店代磨，宜說明使用的沖煮器具，請對方將咖啡粉研磨得粗些。 2.咖啡粉和水的比例為10g：180c.c.。 使用20g的咖啡粉需360c.c.的水，但因為要加冰塊，所以水和冰塊的容量加起來有360c.c.即可，適一人份中杯。

【2007/08/18 聯合報／記者祁玲／報導‧記者高智洋／攝影】