麻辣牛筋

23774364

【材　料】 煮軟牛筋 400公克 牛高湯 3500cc 鴨血 1塊 鮮香菇 4朵 豆腐 1塊 蒜苗絲 適量 【調味料】 麻辣鍋底 2大匙 鹽 少許 【做　法】 1.取一湯鍋倒入牛高湯後，放入市售麻辣鍋底，將湯汁煮開後再放入牛筋以小火煮20分鐘。 2.再加入鴨血、鮮香菇、豆腐於作法1中，以小火煮10分鐘。 3.起鍋前加入鹽調味，並灑上蒜苗絲即可。