榛果布朗尼

翼翔天開

榛果布朗尼

【材　料】 奶油 236公克 糖粉 236公克 鹽 5公克 全蛋 236公克 低筋麵粉 142公克 高筋麵粉 94公克 可可粉 47公克 小蘇打粉 2公克 速發粉 2公克 榛果 100公克 【做　法】 1.將榛果放入烤盤中，以上火180℃、下火180℃烘烤約10分鐘備用。 2.將糖粉、鹽混合，一起過篩備用。 3.將低筋麵粉、高筋麵粉、可可粉與小蘇打粉、速發粉混合一起過篩備用。 4.奶油放於室溫中軟化後放入攪拌缸中，加入作法2以慢速攪拌至微發，分次加入全蛋，以中速攪拌至完全均勻，再倒入作法3的粉料。 5.將作法4續以中速攪拌均勻後，再加入作法1的榛果稍微拌勻，倒入圓形小烤模中，抹平表面（每個可額外放上1顆榛果作為裝飾），移入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘即可。

[ 本帖最後由 翼翔天開 於 2007-8-6 07:45 AM 編輯 ]