酥炸南乳雞搥

翼翔天開

酥炸南乳雞搥

材料
雞 搥        320 克
蒜 茸        120 克
麵 粉        1 湯 匙


調味份量
南 乳        1 件
糖           少 量
鮮 露        1 茶 匙











做法

1) 一 半 蒜 茸 炸 ， 另 一 半 蒜 茸 待 用 。
2) 將 生 蒜 、 南 乳 、 炸 蒜 茸 、 鮮 露 、 糖 、 麵 粉 攪 勻 拌 雞 搥 ， 醃 約 十 分 鐘 。
3) 以 中 火 把 雞 搥 炸 至 金 黃 ， 用 吸 油 紙 吸 乾 多 餘 油 份 即 可 。

[ 本帖最後由 翼翔天開 於 2007-8-6 07:44 AM 編輯 ]