和風照燒魚

爱上你~飞

“□□1塊“

上面这两个字看不见哦~~~

翼翔天開

和風照燒魚


和風照燒魚

材料：
海鱺魚1塊、洋蔥1/2個、□□1塊、鮮香菇8-10朵、

青菜芽3-4棵(不用亦可)、姜泥1小匙

調味料：

日式醬油4大匙、米霖3大匙、鹽適量、水1碗

作法：

1.海鱺切塊，洋蔥橫向切絲；□□切塊；香菇剖花。

2.放少量油炒香洋蔥絲，加入調味料煮開，再依次放入魚塊、□□、香菇煮開，改小火煮至湯汁濃稠；加入青

菜芽略煮。

3.盛盤後再淋上少量姜泥即成。


個人的小叮嚀：

1.膠質豐富並多肉的海鱺，照燒後，魚皮發亮.魚肉纖細入味，是一道當餐吃或帶便當都十分合意的菜色。

2.此道菜除了以家常菜整盤上菜，亦可分小盤分裝，是精緻的懷石風料理。