財務預算下的美食

ylw1118

好吃是調味料好吃
而美食是指用火候和基本的調味讓自然新鮮的食物到味
我的餐點就是在經濟考量下達到美食

看看看  在大熱天下我做的午餐
嘿嘿嘿  好吃極了   
就像多樂器演奏  能聽到每種樂器的聲音  合奏起來又是那麼和諧貌

午餐  (1)小魚乾肉絲炒苦瓜
        (2)玉米炒蛋
        (3)炒鵝白菜
                                                                                                           成本
                                                                                                         ------------------------------------------------
(1)小魚乾可以調和苦瓜的苦味  肉絲用少許醬油醃   是一道可口的提味菜     小魚乾$5   1/2苦瓜$15   肉絲$40  =60
(2)玉米顧眼睛                                                                                       1/2玉米$5   2個蛋$7  =$12
(3)用20%瘦肉的細絞肉爆香炒鵝白菜                                                      鵝白菜$15
                                                                                                            ----------------------------------------------
                                                                                                            總計=$87/3人份

肉絲和蛋二份蛋白質  苦瓜和鵝白菜二道菜
     


用鹽,醬油,小魚乾提味  又不失食物本味   營養十足  經濟實惠

pkchan123456

實在係住家小菜式 應該美味又可口

金鳳

小魚干只要香;就是好吃

ylw1118

金鳳 發表於 2021-7-16 08:34 AM
小魚干只要香;就是好吃

小魚乾是加工品  當然香囉

ylw1118

苦瓜和小魚乾是最佳拍檔  是很下飯的一道菜尤其是在炎熱的夏天
今天我又煮了這道主菜
午餐                                                            成本
--------------------------------------------------------------------------
1)香菇小魚乾炒苦瓜                        苦瓜$20                                  =$20
2)番茄炒蛋                                     番茄$16/2個   蛋$7/2個            =$23
3)炒杏菜                                        杏菜$12                                  =$12
--------------------------------------------------------------------------------------------
                                                                                                   =$55/3人分

因為台北疫情嚴重   限制了農產品的出路   所以便往台北以外銷售
這次番茄新鮮皮薄鬆軟偏微酸   杏菜又嫩  價格上是經濟實惠的