本帖最後由 匿名 於 2021-6-5 10:52 AM 編輯
全麥麵粉30克、水75毫升、雞蛋2顆、青蔥1把、胡蘿蔔1/3根、紅甜椒2顆、泡菜適量、海鮮(蟹棒、魷魚圈、蝦仁…)適量、油、鹽、黑胡椒適量。
烹飪步驟:
1.將全麥麵粉、水、黑胡椒和鹽調和均勻成面糊備用。
2.海鮮汆燙一下水備用。
3.將蔥切段、紅甜椒切段、胡蘿蔔刨絲備用。
4.雞蛋打散備用,到這邊為止準備的工作就做好了。
5.不沾鍋小火熱後倒入適量的橄欖油,下蔥段,炒出蔥香。
6.均勻倒入面糊,全程中小火。
7.在面糊上擺上胡蘿蔔絲、泡菜和海鮮。
8.淋上蛋汁,擺上紅甜椒和蔥裝飾一下。
9.待餅底凝固就可以翻面,等待1-2分鐘即可出鍋,新手可以借助盤子翻面,把餅滑到盤子裡,鍋子反扣在盤子上,整個翻轉即可,實在不行就不翻面,蓋蓋子燜一會兒也可以。
吃的時候沾醬可用韓式辣醬,但是切記沾醬一定要挑低脂的喔!
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