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[美食DIY] 麻 油 煎 蟹 [複製鏈接]

匿名
匿名  發表於 2019-11-2 12:21:02 PM
食材
處女蟳3隻
土薑母200g
鮮魚高湯或開水600c.c.

調味料
麻油50g
糖10g
米酒約10c.c.
做 法
1.處女蟳洗淨後先將2隻大螯對切,身體部分則平均對切成4~6塊備用,土薑母用菜刀刀面拍扁。起鍋開大火,加入適當油量,待油紋出現後,先放入土薑母煸至表面變色。

2.接著放入處女蟳、麻油、糖、米酒,爆炒約3分鐘至螃蟹變色。

3.加入鮮魚高湯或開水,稍微拌至滾燙後,蓋上鍋蓋轉小火,燜約5分鐘就可以了。



麻  油  煎  蟹


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LDS勳章 萌娘公仔

發表於 2019-11-2 01:23:28 PM |顯示全部樓層
唉~又是一道俺只能橋而無法品嚐滴美食乜 麻  油  煎  蟹
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fox1234 + 3 痛風?吃太好了吧!
wa511 + 7 感謝分享
獵人123 + 4 感謝分享

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LDS勳章 萌娘公仔

發表於 2019-11-3 11:20:31 AM |顯示全部樓層
處女蟳價錢很貴的孩一次用上三隻.感謝樓主.
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aw456456 + 4 感謝分享
wa511 + 7 感謝分享

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