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[美食DIY] 沙茶涼拌五花肉

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發表於 2019-9-20 12:13:14 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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食材
五花肉片        100g
辣椒絲        10g
香菜        10g
小黃瓜絲        100g

調味料
沙茶醬        1大匙
醬油膏        2大匙
糖        1小匙
白醋        1小匙
鹽        1小匙
白胡椒粉        1/2小匙
檸檬        半顆



【做 法】

1.備一鍋滾水,下豬五花肉片,肉片燙至呈現粉紅色,關火,擠入少許檸檬汁提香(檸檬可以擠完直接下鍋),將豬肉泡熟,撈起備用。


  (用泡的方式,肉質會更軟嫩喔!)

2.取一碗,將所有調味料混勻成醬汁。

3.將小黃瓜絲鋪底,放上豬肉片,淋上醬料,點上辣椒絲、香菜即可。



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發表於 2019-9-20 13:42:18 | 顯示全部樓層
涼拌五花肉常吃但加沙茶就沒嚐過

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發表於 2019-9-21 12:33:44 | 顯示全部樓層
餓乜~別有另類風味美食俺吃飯去

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發表於 2019-9-21 12:44:28 | 顯示全部樓層
沙茶如果改成麻醬應該更香醇.感謝樓主.

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發表於 2019-9-21 22:54:11 | 顯示全部樓層
冰淇淋就好睇.但伍花肉冷吃就麻麻地.肥吃不如吃肥妹

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aw456456 + 4 車老怎搞失蹤乜
wa511 + 7 肥妹壓扁人辣

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發表於 2019-9-22 19:32:56 | 顯示全部樓層
大薄片?

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wa511 + 7 啥?

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發表於 2019-9-24 12:32:55 | 顯示全部樓層
以前家人都沾醬油,現在看到大大分享,趕緊筆記,回家也來試試 感恩分享

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wa511 + 7 加油辣

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