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[美食DIY] 松阪肉上湯 [複製鏈接]

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卡拉大台柱 LDS勳章 活躍會員 萌娘公仔 光輝十月

發表於 2018-9-11 10:51:21 AM |顯示全部樓層

松阪肉上湯



【食材】


    松阪肉100g
    白蘿蔔150g
    花椒粒5g
    蔥段5g
    雞高湯1,200g
    枸杞3g

【調味料】
    鹽5g
    鮮味雞粉3g




【做 法】




1.將白蘿蔔切片、松阪肉汆燙過後起鍋備用。

2.起鍋開大火注入1,200g雞高湯、800g水並加入白蘿蔔片、蔥段、花椒粒共同熬煮5分鐘,再放入燙好的松阪肉繼續熬煮。

3.熬煮約8~10分鐘後撈起花椒粒,加入枸杞略煮1分鐘,再加入雞粉與鹽調味即可。




松阪肉上湯



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pkchan123456 + 7 松阪肉.唔色
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LDS勳章 萌娘公仔

發表於 2018-9-11 12:58:14 PM |顯示全部樓層
阿娘喂松阪肉貴鬆鬆拿來做羹湯~浪費乜松阪肉上湯
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pkchan123456 + 7 勿野肉類
wa511 + 7 燒烤也是吃辣

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LDS勳章

發表於 2018-9-11 08:05:40 PM |顯示全部樓層
松阪肉如能和真正雞高湯,絕配,痛風美食
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wa511 + 7 配雞高湯更鮮甜
aw456456 + 4 阿彌陀佛

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