卡拉娛樂網

 找回密碼
 立即註冊
搜索
查看: 247|回覆: 3

[美食DIY] 川 味 豆 魚 [複製鏈接]

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

威望
535889
閱讀權限
90
帖子
33916

卡拉大台柱 LDS勳章 活躍會員 萌娘公仔 光輝十月

發表於 2018-9-5 10:44:20 AM |顯示全部樓層

川 味 豆 魚



食材


    綠豆芽600g
    圓形豆腐皮1張(裁成兩半)
    香菜10g
    蒜末30g

調味料


    芝麻醬3大匙
    醬油膏1大匙
    糖1大匙
    醋1大匙
    紅油1大匙
    香油1大匙




【做 法】




1.將綠豆芽放入滾水燙1分鐘後,撈起放入冰水冰鎮後瀝乾。

2.將瀝乾後的300g綠豆芽鋪在半圓型的豆腐皮的直線這端(成一條直線),接著像捲壽司般,將豆腐皮捲成長條狀。依此方法再捲第2條。起一鍋開小火,倒入少許沙拉油熱鍋,將豆腐皮捲放入,約2分鐘後可翻面,豆皮煎到金黃色即可起鍋。



  (鋪豆芽菜時盡量壓緊實,會比較好捲。)

3.將豆腐皮捲切段(每段約5公分)。

4.將蒜末、紅油、香油、芝麻醬、醬油膏、糖、醋倒入一容器,分次加入150c.c.水直至將醬料拌勻,再將豆腐皮捲淋上拌好的醬料,最後放上香菜即可。




川 味 豆 魚



已有 4 人評分 威望 收起 理由
pkchan123456 + 7 感謝分享
Prova + 3 感謝分享
獵人123 + 4 感謝分享
aw456456 + 4 感謝分享

總評分:  威望 + 18   查看全部評分

使用道具 舉報

Rank: 8Rank: 8

威望
66813
閱讀權限
90
帖子
3459

LDS勳章 萌娘公仔

發表於 2018-9-5 11:19:59 AM |顯示全部樓層
豆魚居然不是魚.俺差點被騙乜川 味 豆 魚  
這鍋作法太複雜乜~俺放棄川 味 豆 魚
已有 5 人評分 威望 收起 理由
wa511 + 7 懶蟲一隻
pkchan123456 + 7 感謝分享
Prova + 3 豆芽菜也裝豆魚,好像也是痛風美食.
王大大 + 5 感謝分享
獵人123 + 4 感謝分享

總評分:  威望 + 26   查看全部評分

使用道具 舉報

Rank: 8Rank: 8

威望
48930
閱讀權限
90
帖子
3249

LDS勳章 萌娘公仔

發表於 2018-9-5 11:31:24 AM |顯示全部樓層
這道美食類似台菜的肉捲做法.感謝樓主.
已有 5 人評分 威望 收起 理由
wa511 + 7 對的
pkchan123456 + 7 感謝分享
Prova + 3 感謝分享
aw456456 + 4 感謝分享
王大大 + 5 感謝分享

總評分:  威望 + 26   查看全部評分

使用道具 舉報

Rank: 6Rank: 6

威望
9543
閱讀權限
70
帖子
341

LDS勳章

發表於 2018-9-5 06:50:42 PM |顯示全部樓層
素食餐,仿暈食,其中豆腐皮捲豆芽菜後要下鍋煎,不會脫落嗎?要不要用細麻線先綁起來,像東坡肉先把肉綁起來
已有 3 人評分 威望 收起 理由
wa511 + 7 冷油炸就可辣
aw456456 + 4 這俺就不知乜
獵人123 + 4 感謝分享

總評分:  威望 + 15   查看全部評分

使用道具 舉報

發表回覆

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

回頂部