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[美食DIY] 山藥子排鍋 [複製鏈接]

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卡拉大台柱 LDS勳章 活躍會員 萌娘公仔 光輝十月

發表於 2018-8-6 11:18:56 AM |顯示全部樓層

山藥子排鍋



材料


    日本山藥8兩
    排骨6兩
    蛤蜊3兩
    薑片少許

調味料


    高湯適量少許
    鹽巴少許
    米酒少許



【做 法】



1.山藥削皮後,切成約手指寬度的小塊。

2.把排骨放入滾水中汆燙約30秒至表面變色,即可撈起一旁備用。

3.將汆燙好的排骨、山藥丁、薑片放入砂鍋中,注滿可淹過食材的高湯後,以小火滾煮4 0 分鐘。

4.起鍋前再放入蛤蜊跟少許鹽、米酒調味,再滾約3分鐘即完成。






山藥子排鍋



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LDS勳章

發表於 2018-8-6 11:24:13 AM |顯示全部樓層
還是如照片中比較對味,加排骨加中藥材
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pkchan123456 + 3 感謝分享
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aw456456 + 4 加排骨俺痛風不能吃乜
wa511 + 7 也如此認為辣

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LDS勳章 萌娘公仔

發表於 2018-8-6 04:13:58 PM |顯示全部樓層
頗清淡滴美食但加排骨俺痛風不能吃乜山藥子排鍋
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pkchan123456 + 7 山藥用干的
Prova + 3 吃排骨不喝湯,痛風飲食
wa511 + 7 那就可惜辣

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卡拉大台柱 論壇貢獻勳章 熱血全勤 LDS勳章 萌娘公仔 光輝十月

發表於 2018-8-6 08:53:44 PM |顯示全部樓層
言語問題 山藥 我知係勿 內地有新鮮的也有干身的
     湯水用新鮮貨 平靚正 老火湯..唔洗點講
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wa511 + 7 內行人
aw456456 + 4 老火慢燉
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LDS勳章 萌娘公仔

發表於 2018-8-7 10:30:38 AM |顯示全部樓層
山藥能養顏補身是女人滋潤補品.感謝樓主.
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wa511 + 7 沒聽說辣
aw456456 + 4 這俺就不知

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