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[美食DIY] 泰式洋蔥炒牛肉 [複製鏈接]

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卡拉大台柱 LDS勳章 活躍會員 萌娘公仔 光輝十月

發表於 2018-7-4 10:36:40 AM |顯示全部樓層

泰式洋蔥炒牛肉



材料


    牛肉200g
    蒜頭少許
    辣椒末少許
    香菜少許
    洋蔥1/2顆
    長豆適量
    紅甜椒適量
    九層塔適量
    太白粉少許

調味料


    蠔油適量
    魚露少許
    椰糖少許
    鹽少許
    香油少許




1.牛肉切片後加鹽、香油與太白粉抓勻,下滾水氽燙5秒至表面變色即撈起。

2.加辣椒末、紅甜椒、長豆拌炒,再倒入蒜頭、辣椒與香菜打成的香料泥。

3.下牛肉,並以魚露、蠔油與椰糖調味,起鍋前下九層塔翻炒即完成。




泰式洋蔥炒牛肉



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LDS勳章

發表於 2018-7-4 03:04:56 PM |顯示全部樓層
第一步驟,是使牛肉料理變嫩的方法,鹽可以泡一些時間再其他方法。
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wa511 + 7 泡小蘇打粉也可
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卡拉大台柱 論壇貢獻勳章 熱血全勤 LDS勳章 萌娘公仔 光輝十月

發表於 2018-7-4 07:37:02 PM |顯示全部樓層
其實.勿式.勿色.也好.只要識自家做就是/外吃小菜(港幣價)小店也要60元起
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wa511 + 7 外吃較油膩
aw456456 + 4 港幣60粉貴乜
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LDS勳章 萌娘公仔

發表於 2018-7-5 11:44:55 AM |顯示全部樓層
泰式洋蔥炒牛肉和台式有何大同小異.感謝樓主.
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pkchan123456 + 7 這就唔色
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LDS勳章 萌娘公仔

發表於 2018-7-5 11:56:08 AM |顯示全部樓層
泰式洋蔥炒牛肉這道美食粉下飯乜泰式洋蔥炒牛肉
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pkchan123456 + 7 粥也美味
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wa511 + 7 酸辣當然下飯

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