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[美食DIY] 咖哩芝麻茄子 [複製鏈接]

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卡拉大台柱 LDS勳章 活躍會員 萌娘公仔 光輝十月

發表於 2018-6-19 12:23:02 PM |顯示全部樓層

咖哩芝麻茄子



食材


    茄子4條(斜切小塊)
    四季豆1把(切段)
    辣椒1根(切末)
    薑末少許

調味料


    橄欖油適量
    鹽巴適量
    咖哩醬1.5湯匙
    芝麻醬2湯匙




1.先在茄子上撒點鹽巴,等待15分鐘使其軟化出水。同時以少許橄欖油起油鍋,將四季豆加點鹽巴炒過後,呈起備用。

2.熱鍋,加入適量橄欖油、辣椒末和薑末爆香,接著加入2湯匙的芝麻醬和加入1.5湯匙的咖哩醬。

3.放入茄子和少許清水。

4.待茄子炒軟後,再放入四季豆翻炒一會兒,即完成!




咖哩芝麻茄子



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卡拉大台柱 論壇貢獻勳章 熱血全勤 LDS勳章 萌娘公仔 光輝十月

發表於 2018-6-19 04:57:49 PM |顯示全部樓層
茄子也花那麼多心思去整.茄子有另一用途..........
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wa511 + 7 車佬有何作法?

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LDS勳章

發表於 2018-6-19 08:57:48 PM |顯示全部樓層
茄子炒過容易變黑,泡鹽水是預防變黑,過油也是。
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wa511 + 7 這是常識

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