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[美食DIY] 南洋風味雞肉串 [複製鏈接]

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卡拉大台柱 LDS勳章 活躍會員 萌娘公仔 光輝十月

發表於 2018-2-7 10:38:00 AM |顯示全部樓層

南洋風味雞肉串



材料:

去皮骨雞胸肉2~3片

顆粒花生醬500g

椰奶400ml


調味料:

沙茶醬500克

咖哩粉10克



【做 法】

1.將雞胸肉切成寬度約3~4公分的長條狀。

2.取花生醬、沙茶醬、咖哩粉、椰奶,加入碗中拌勻至無明顯花生醬顆粒,即成南洋風味醬料。接著把雞胸肉均勻裹上醬料,醃1小時入味。

3.用竹籤串起醃好的雞胸肉,每根竹籤約串1~2片雞胸肉。雞肉串放進攝氏180度烤箱中烤5分鐘即完成。

  (用S型串法串肉片,可使肉片產生間隔,肉片更易熟。烤之前可在肉串淋上橄欖油,避免口感太乾,也可避免肉串底部沾黏烤盤。)

南洋風味雞肉串




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卡拉大台柱 論壇貢獻勳章 熱血全勤 LDS勳章 萌娘公仔 光輝十月

發表於 2018-2-7 05:21:57 PM |顯示全部樓層
hk 美食知都 街上吃 一吋吋 點上香料 和味
           不用自家做
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wa511 + 7 自己做可騙條女
王大大 + 5 路邊買會被敲

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生平最愛睇靚女 短裙露背最引人

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論壇貢獻勳章 活躍會員 萌娘公仔 光輝十月

發表於 2018-2-7 11:30:31 PM |顯示全部樓層
椰子咖哩應該不能少
可以用豆皮帶替吧
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wa511 + 7 可以

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LDS勳章

發表於 2018-2-8 08:31:45 AM |顯示全部樓層
南洋風味小吃,味道重,烤雞胸肉就是要調味重。
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wa511 + 7 是滴

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