卡拉娛樂網

 找回密碼
 立即註冊
搜索
查看: 480|回覆: 3

[美食DIY] 客家筍燜肉 [複製鏈接]

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

威望
564702
閱讀權限
90
帖子
34378

卡拉大台柱 LDS勳章 活躍會員 萌娘公仔 光輝十月

發表於 2018-1-28 11:27:18 AM |顯示全部樓層

客家筍燜肉



材料

福菜50g

桂竹筍或筍乾300g

五花肉600g

蔥3支

炸過的蒜頭30g


調味料

八角2~3個

冰糖5g


【做 法】

1.桂竹筍切塊,福菜切末。將桂竹筍塊、福菜末一起放進鍋中,加入少許鹽調味後,以小火慢煮1小時至軟,擺盤。

2.五花肉切塊,放入滾水汆燙,去除血水後撈起。

3.將五花肉塊、蔥、炸過的蒜頭、八角一起放進鍋中,注入足以蓋過食材的水量後,先煮滾,再轉小火慢煮2小時。

  (煮時一定要小火,除了避免燒焦,也能避免水分過少造成豬肉無法煮爛的情形。)

4.關火,將燜煮好的五花肉放置在STEP1的盤上,完成。   

客家筍燜肉




已有 5 人評分 威望 收起 理由
獵人123 + 4 感謝分享
lu60258 + 6 感謝分享
nescafe + 4 感謝分享
王大大 + 5 這盆菜夠香
pkchan123456 + 7 感謝分享

總評分:  威望 + 26   查看全部評分

使用道具 舉報

Rank: 8Rank: 8

威望
24076
閱讀權限
90
帖子
420

LDS勳章

發表於 2018-1-28 01:00:58 PM |顯示全部樓層
加入少許醬油及糖,起鍋前收湯汁,可以像上圖美味。
已有 2 人評分 威望 收起 理由
wa511 + 7 內行
王大大 + 5 會吃

總評分:  威望 + 12   查看全部評分

使用道具 舉報

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

威望
216827
閱讀權限
90
帖子
11164

卡拉大台柱 論壇貢獻勳章 熱血全勤 LDS勳章 萌娘公仔 光輝十月

發表於 2018-1-28 09:27:58 PM |顯示全部樓層
五花肉→肥人見到就怕怕.靚女見到實唔食...
         想溝女的說 改四川食發
已有 2 人評分 威望 收起 理由
wa511 + 7 也對
王大大 + 5 對呀

總評分:  威望 + 12   查看全部評分

生平最愛睇靚女 短裙露背最引人

使用道具 舉報

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

威望
93391
閱讀權限
90
帖子
14749

論壇貢獻勳章 活躍會員 萌娘公仔 光輝十月

發表於 2018-1-29 11:22:21 PM |顯示全部樓層
快點來一盆
偶台啤早準備好了
已有 1 人評分 威望 收起 理由
wa511 + 7 吃素還喝台啤

總評分:  威望 + 7   查看全部評分

使用道具 舉報

發表回覆

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

回頂部