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[美食DIY] 三 虾 豆 腐 [複製鏈接]

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卡拉大台柱 LDS勳章 活躍會員 萌娘公仔 光輝十月

發表於 2017-5-18 12:08:52 PM |顯示全部樓層

三 虾 豆 腐



配料:

    嫩豆腐500克。 干蝦子5克、漿蝦仁50克、蝦油鹵15克、熟筍肉25克、熟豬瘦肉250克。紹酒15克、蔥段2克、味精2.5克、鹽適量、白湯250克、濕澱粉50克、熟豬油25克。

    特色:

    三蝦鮮味獨特,豆腐清嫩,下飯佳肴。  

    操作:

    豆腐去皮,切成11厘米見方的丁,清水漂過,瀝去水,筍肉、瘦肉切丁。炒鍋置火上,加白湯燒沸,放入蝦仁劃散,將豆腐、筍丁、肉丁入鍋,燒沸,撇去浮沫,加入料酒、蝦油鹵、味精調准口味,濕澱粉勾芡勺撒上蔥段,澆入豬油,出鍋裝入荷葉碗,撒上蝦子即成。 




三 虾 豆 腐



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卡拉大台柱 論壇貢獻勳章 熱血全勤 LDS勳章 萌娘公仔 光輝十月

發表於 2017-5-18 05:55:50 PM |顯示全部樓層
蝦鮮味美 這菜色 同條川妹子同吃和味 要加辣椒醬
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wa511 + 7 有道理

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