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[美食DIY] 燒泡菜黃魚 [複製鏈接]

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卡拉大台柱 LDS勳章 活躍會員 萌娘公仔 光輝十月

發表於 2017-1-11 11:58:51 AM |顯示全部樓層

燒泡菜黃魚



材料 :
黃魚一條(打理干淨,肉厚處劃兩刀)


配料 :
(1)泡菜切丁(約一小碗),洋蔥丁(兩大匙),辣椒片(一大匙)
(2)蒜四粒,姜數片。

調味料 :
生抽兩大匙,
料酒一大匙,
蠔油一小匙,
辣椒粉一小匙,
味精少許,
高湯一飯碗。  


做法 :
黃魚撒上少許精鹽,太白粉。半碗油燒熱,放入黃魚,姜,蒜煎至外皮酥脆,起鍋濾干備用。
兩大匙油燒熱,放入配料(1)拌炒均勻,加所有調味料煮開,放回黃魚燒至湯汁快收干即可。




燒泡菜黃魚



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卡拉大台柱 論壇貢獻勳章 熱血全勤 LDS勳章 萌娘公仔 光輝十月

發表於 2017-1-11 05:53:38 PM |顯示全部樓層
甜酸辣味在魚身上合一家大細
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論壇貢獻勳章 活躍會員 萌娘公仔 光輝十月

發表於 2017-1-11 11:40:58 PM |顯示全部樓層
又可以拿來下配酒
黃魚肉質鮮美
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