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[美食DIY] 生蠔酥炸 [複製鏈接]

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卡拉大台柱 LDS勳章 活躍會員 萌娘公仔 光輝十月

發表於 2017-1-1 11:35:21 AM |顯示全部樓層

生蠔酥炸



【材  料】

澳洲大生蠔肉        220公克
粉]麵包粉        50公克
雞蛋        1顆
玉米粉        30公克

【調 味 料】

白胡椒鹽        1大匙

【做  法】

1.把大生蠔肉洗淨後、瀝乾;將蛋打散成蛋液,備用。

2.把大生蠔肉沾上玉米粉後,再沾上作法1的蛋液,最後再沾裹麵包粉。

3.熱鍋,加入約500㏄沙拉油(材料外),加熱至約160℃時,放入大生蠔肉以中火炸約1分鐘至酥脆即可裝盤,食用時沾少許白胡椒鹽即可。




生蠔酥炸



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卡拉大台柱 論壇貢獻勳章 熱血全勤 LDS勳章 萌娘公仔 光輝十月

發表於 2017-1-1 10:09:15 PM |顯示全部樓層
酥炸生蠔.我地hk有個地方.流浮山出名生蠔
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論壇貢獻勳章 活躍會員 萌娘公仔 光輝十月

發表於 2017-1-2 01:44:06 AM |顯示全部樓層
這個酥脆的鮮蠔
讓人想到就流口水
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LDS勳章

發表於 2018-1-13 08:31:28 PM |顯示全部樓層
生蠔不拿來生吃,去炸好像有點浪費新鮮食材。
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