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[美食DIY] 香醋炸豆腐排 [複製鏈接]

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發表於 2019-6-3 10:25:26 AM |顯示全部樓層
【材 料】

板豆腐 200公克
高麗菜絲 25公克
麵粉 30公克
麵包粉 50公克
雞蛋 2顆

【調 味 料】

鹽 1/2茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
豬排香醋 3大匙

【做 法】

1.板豆腐橫切成厚約1公分的大片,均勻撒上鹽及白胡椒粉後,靜置約5分鐘;蛋打散成蛋液備用。
2.將作法1豆腐片的兩面沾上麵粉後,再沾上蛋液,最後沾上麵包粉並稍壓緊。
3.熱鍋倒入約300㏄沙拉油,以大火燒熱至約120℃,放入作法2的豆腐排,炸約2分鐘至表面金黃即可撈出裝盤。
4.放上高麗菜絲,淋上豬排香醋即可。

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發表於 2019-6-17 08:50:35 AM |顯示全部樓層
食材和做法看起來是很簡單
但真正做起來就不知道了.....

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發表於 2019-8-22 12:55:05 AM |顯示全部樓層
I want to try someday。

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