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[美食DIY] 酥 炸 旗 魚 [複製鏈接]

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卡拉大台柱 LDS勳章 活躍會員 萌娘公仔 光輝十月

發表於 2019-5-21 11:25:31 AM |顯示全部樓層

酥 炸 旗 魚



食材
旗魚塊        150g
木薯粉        少許
蛋        1顆

醃醬
砂糖        少許
醬油        2大匙
香油        少許
米酒        2大匙

【做 法】
1.將醃醬混勻,抓醃旗魚塊。

2.裹上蛋液後,均勻薄薄一層沾上木薯粉。
  (木薯粉用途: 地瓜粉可以取代太白粉?一次搞懂廚房常用粉類用途!)

3.將旗魚塊放進氣炸鍋,設定180度,炸13分鐘即可。




酥 炸 旗 魚



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LDS勳章 萌娘公仔

發表於 2019-5-21 11:33:19 AM |顯示全部樓層
酥炸旗魚俺吃過口感不錯乜酥 炸 旗 魚   
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卡拉大台柱 論壇貢獻勳章 熱血全勤 LDS勳章 萌娘公仔 光輝十月

發表於 2019-5-21 09:23:28 PM |顯示全部樓層
煎炸食品夏日炎炎不會多吃易上火..出火又出錢不二不易
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aw456456 + 4 車佬上火找條女乜

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生平最愛睇靚女 短裙露背最引人

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LDS勳章 萌娘公仔

發表於 2019-5-22 10:48:18 AM |顯示全部樓層
鮮旗魚當沙西米吃更美味.感謝樓主.
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pkchan123456 + 7 沙西米???
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LDS勳章

發表於 2019-5-22 07:38:53 PM |顯示全部樓層
版主這次使用氣炸鍋處理可以免除我炸物掉皮的苦惱,又可讓我免除掉一次使用油要處理的問題了,旗魚肉較硬適合作油炸,不會軟趴趴的感覺
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wa511 + 7 旗魚肉軟Q
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pkchan123456 + 5 唔好食阿嗎

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發表於 5 天前 |顯示全部樓層
旗魚的長相是怎樣的?
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M勳章 活躍會員 說好的金牌呢 萌娘公仔 光輝十月 情迷動漫

發表於 5 天前 |顯示全部樓層
在家的料理  都是原味的   煎魚  煎肉撒鹽巴
外食   盡量少挑油炸的
有人請客的時候   不拒絕油炸

土魠魚  旗魚好像油脂較少  煎  油炸好吃
鮭魚油脂多   煎就很好吃了

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wa511 + 7 行家ㄟ

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台北101大樓是大樓的指標
中壢興隆路101號是桌上型電腦的指標
桌上型精緻電腦mixITX

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卡拉大台柱 LDS勳章 活躍會員 萌娘公仔 光輝十月

發表於 5 天前 |顯示全部樓層
本帖最後由 wa511 於 2019-8-12 11:42 AM 編輯
himan06 發表於 2019-8-12 02:08 AM 酥 炸 旗 魚
旗魚的長相是怎樣的?

酥 炸 旗 魚



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發表於 5 天前 |顯示全部樓層
wa511 發表於 2019-8-12 11:41 AM 酥 炸 旗 魚

長知識原來旗魚種類這麼多
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發表於 5 天前 |顯示全部樓層
wa511 發表於 2019-8-12 11:41 AM 酥 炸 旗 魚

哦,原来是俗称的劍魚,又長知識了,多謝你呀。
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